Візьміть свій традиційний банановий хліб на висоту з цим дивовижним банановим хлібом COCONUT! Кокосовий горіх робить таким чудовим доповненням у цьому легкому, вологому, неймовірно смачному веганському хлібі!



Банановий хліб з кокосовим горіхом (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

374

Обслуговує

8

Час приготування

65

Інгредієнти

Сухі інгредієнти:

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі




Вологі інгредієнти:

  • 3 стиглі банани, пюре (приблизно 1 1/2 склянки)
  • 2/3 склянки цукру (у цьому рецепті використовували 1/3 склянки білого і 1/3 склянки коричневого, але можна використовувати 2/3 склянки білого або коричневого)
  • 1/2 склянки кокосової олії, розтопленої
  • 2 лляних яйця (2 столові ложки меленого льону + 6 столових ложок теплої води)
  • 1/4 склянки кокосової води (чиста кокосова вода, залишок з банки кокосового молока) АБО молоко без кокосового горіха АБО будь-яке інше молоко без молока
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1/2 склянки подрібненого кокосового горіха (підсолоджений або несолодкий, відповідно до уподобань)
  • Необов’язково: більше подрібненого кокосового горіха для топінгу
месьє вегетаріанського кроку

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F
  2. Змастіть та / або викладіть 9-дюймовий х 5-дюймовий сковороду хліба
  3. Для яєць льону з’єднайте мелений льон і теплу воду в невеликій мисці, перемішайте і відставте для загустіння
  4. У середній мисці з’єднайте всі сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, харчова сода та сіль) і перемішайте до з’єднання
  5. У великій мисці розмолоти банани за допомогою виделки або пюре
  6. До бананів додайте розтоплене кокосове масло і цукор і перемішайте разом
  7. Додайте в лляні яйця, кокосову воду (або молоко без молока) та екстракт ванілі і перемішайте до поєднання
  8. Додайте сухі суміші інгредієнтів до вологих інгредієнтів і перемішайте разом до повного включення
  9. Скласти в подрібнений кокос
  10. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 55-65 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр батона, не вийде чистою. Я накрив свій хліб у тінфілі приблизно за 40 хвилин, щоб запобігти занадто сильному пожовкненню кокоса зверху
  11. Дайте батону повністю охолонути, перш ніж знімати з каструлі та нарізки. Як тільки охолоне, наріжте 8 скибочками
  12. Насолоджуйтесь!

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 374 # Вуглеводи: 55 г # Жир: 19 г # Білок: 5 г # Цукор: г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.