Моя остання пригода - це веганські пиріжки з м’яти, але з поворотом. Це всі одягнені до свят. Я подумав, що досить просто просто використовувати зелений, червоний і білий, щоб зробити їх ідеальним різдвяним частуванням. Я був правий.



Різдвяні пиріжки з м'ятою (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 5 склянок кондитерських цукрів
  • 3 столові ложки легкого кукурудзяного сиропу
  • 3 столові ложки води
  • 3 столові ложки овочевого вкорочення
  • 1 1/2 чайної ложки екстракту м’яти
  • Червоний і зелений вегетаційний харчовий барвник
  • 16 унцій веганських шоколадних чіпсів




Підготовка

  1. У миску мішалки для підставки (якщо у вас немає підставного змішувача, ви можете використовувати ручний міксер), додайте 4 1/2 склянки цукру, кукурудзяний сироп, воду, овочевий шматочок і екстракт м'яти. Збийте, поки щойно поєдналися.
  2. Виймаємо тісто і перевертаємо на дошку, яку посипаємо залишком цукру. Місити тісто, поки воно не стане гладким кулькою. Розділіть тісто на три рівні шматки і додайте червоний харчовий барвник до одного, а зелений до іншого. Місити кульки, щоб включити колір. Кожну кульку знову розділіть навпіл. Ви повинні закінчити два з кожного: білий, червоний і зелений.
  3. Скрутіть кожну кульку у форму змії. Розмістіть кожен між двома аркушами пергаментного паперу і розкачайте їх приблизно на 1/4 дюйма прямокутної форми за допомогою качалки. Ви закінчите шість листів тіста. Обов’язково зробіть їх досить широкими, щоб розгорнутись уздовж. Ще перебуваючи в пергаментному папері, покладіть аркуші в холодильник приблизно на п’ятнадцять хвилин для охолодження.
  4. Після охолодження вийміть тісто з холодильника. Обережно вийміть кожен аркуш пергаментного паперу і укладіть їх один на одного, щоб кольори чергувалися. У вас повинно бути шість шарів: білий, червоний, зелений, білий, червоний зелений. Обріжте один кінець штабелі вздовж, щоб отримати чистий край. Акуратно розкачати тісто по довжині і загорнути в пластикову упаковку. Помістіть у морозилку на одну годину.
  5. Коли тісто застигне, вийміть його з морозилки, розгорніть і наріжте на 1/4 дюймові скибочки. Злегка поверніть рулет з кожним вирізом, щоб кругла форма зберігалася.
  6. У подвійному котлі розтопіть шоколад. Занурною виделкою занурте тісто в шоколад. Надлишки обережно збийте і викладіть на вистелений аркуш папером для випічки. Після того, як все зануриться, помістіть форму для запікання у морозильну камеру для встановлення цукерок.
  7. Насолоджуйтесь замороженими, охолодженими або при кімнатній температурі. Для зберігання розділіть цукерки між аркушами воскового паперу, щоб переконатися, що вони не липнуть.