Смажені баклажани та зелена квасоля, як випливає з назви, - це смачне обсмаження двох овочів на пікантному, гострому соусі з соєвим соусом та чилі. Це звичайне китайське блюдо з домашнього стилю, як бланшана азіатська зелень. Це дуже просте блюдо, тому його можна готувати щодня разом із іншими китайськими стравами. Все, що вам потрібно, це швидко перемішати обсмажити два його основних інгредієнта, а потім приправити відповідно.



Китайський домашній смажений баклажан та зелена квасоля (веганський, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Немає рафінованого цукру
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Обслуговує

4

Час приготування

15

Інгредієнти

  • 8,8 унцій зеленої квасолі, нарізаної на 2-дюймові шматочки
  • 2 азіатські баклажани або 1 італійський баклажан, нарізаний на 2-дюймові смужки
  • 1 столова ложка імбиру, заквашений
  • 6 зубчиків часнику, фарш
  • 3 сушені чилі, нарізані шматочками
  • 2 столові ложки легкого соєвого соусу або тамари
  • 1 столова ложка вегетаріанського соусу з устриць (див. Примітки)
  • Мелений білий перець за смаком
  • Сіль, за смаком
  • Нафта




Підготовка

  1. У вок додайте 1/2 склянки олії, нагрійте його до точки куріння, додайте зелену квасолю і варіть, поки вона не звариться і не з’являться пухирі. Вийміть з воку, покладіть в друшляк, щоб стекла зайва олія.
  2. Злийте вок, залишивши 2 столові ложки олії. Також на сильному вогні додайте баклажани і перемішайте обсмажуйте, поки краї не стануть світло-коричневими. Вийміть з вока, потім відкладіть.
  3. Додайте по одній столовій ложці олії у вок, пасеруйте часник, імбир і перець до ароматного стану. Додайте баклажани та зелену квасолю, потім легкий соєвий соус, вегетаріанський соус для устриць, сіль та білий перець. Продовжуйте готувати ще 2 хвилини, після чого подайте.

Примітки

Шукайте вегетаріанський соус для устриць в азіатському продуктовому магазині.

Харчова інформація

Калорійність: 51 # Вуглеводи: 11г # Жири: 0г # Білок: 3г # Цукор: 7г # Натрій: 44мг Примітка: Не включає розрахунок олії чи солі за смаком. Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та приготування. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.