Це повертає мене до зимових свят моєї молодості. Завдяки свіжому імбиру, печиво трохи пікантне. Меляса забезпечує залізо, кальцій і той сильний, неповторний аромат, який визначає пряники. Кориця та імбир приголомшливі для здоров'я крові та боротьби із запаленнями, а овес забезпечує клітковину та трохи білка. Кленовий сироп надає чудовий аромат, але, як би там не було, його солодкість тут не потрібна (фініки, родзинки та патока досить солодкі).



Жувальне імбирне печиво (веганське, сире, соєве, без горіхів)

  • Безмолочні продукти
як зробити сирий сир

Обслуговує

12 середніх, 24 малих

Інгредієнти

  • 2 склянки розкаченого вівса
  • 1 чашка фінікових фініків
  • 1⁄2 склянки родзинок
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка патоки чорної пастки
  • 1 столова ложка сиропу коричневого рису
  • 2 столові ложки розтопленої кокосової олії
  • 1 ч. Ложка лимонного соку
  • 1⁄2 чайної ложки порошку кориці
  • 1⁄8 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • Мелене насіння льону, за потребою
  • Сирий цукор (необов'язково)
  • Порошок кориці (необов’язково)




Підготовка

  1. Подрібніть овес у борошно в кухонному комбайні.
  2. Далі, змішайте всі інгредієнти разом, включаючи борошно, у вашому кухонному комбайні, поки він не сформується в кулю з трохи липкого, трохи розсипчастого тіста. Він повинен тримати свою форму при натисканні між двома пальцями. Якщо вона занадто розсипчаста, додайте більше кокосової олії або столову ложку води. Якщо він занадто вологий, додайте 1 столову ложку меленого насіння льону.
  3. На пергаментному папері сформуйте його на скільки завгодно кульок, а потім приклейте їх дном склянки або банки. Посипте їх сирим цукром або порошком кориці і залиште в холодильнику на 3 - 5 годин або на ніч, щоб вони могли затвердіти. *
  4. * Крім того, помістіть кульку тіста між двома аркушами пергаментного паперу і розкачайте його тонко, поки не стане товщина, яку ви хочете для ваших печива. Залиште в холодильнику на годину, потім за допомогою кухонного різака виріжте печиво з сплющеного тіста. Після того, як печиво буде нарізане, поставте їх у холодильник ще на 2 години або на ніч, поки вони не стануть твердими.