Жувальний, гусячий і абсолютно смачний. Цих маленьких поганих хлопців варто заслужити. Не звинувачуйте нас, якщо ви їсте їх усі за один раз!



Шоколадні батончики для жувальних цукрів (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
мексиканська піца з обсмаженою квасолею

Обслуговує

6-10

Інгредієнти

Для шару карамелі:

  • 2 1/4 склянки фінікових медул, обкладених камінням
  • 1/2 чайної ложки грубої морської солі
  • 1 стручок ванілі (квасоля), подрібнений або 1 чайна ложка меленої ванільної стручки
  • 1 столова ложка горіхового масла (мигдальне або арахісове)




Для жувальної основи:

  • 1 склянка сушеного (подрібненого) кокосового горіха
  • 1 склянка фундука
  • 2 дати, обкладені камінням (без косточок)
  • 3 столові ложки кокосової олії
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • невелика щіпка рожевої гімалайської солі
  • 1 стручок ванілі (квасоля), подрібнений або
  • 1 чайна ложка меленої ванільної стручки

Для шоколадного шару:

  • 1/2 склянки кокосової олії
  • 4 столові ложки какао-порошку
  • 3 столові ложки кленового сиропу

Підготовка

Кармель шар:

  1. Почніть з замочування фініків у воді не менше 1 години - використовуйте достатню кількість води для їх покриття. Це так, що їх легше змішувати.

Жувальна основа:

  1. Тим часом зробіть жувальну основу, додавши всі інгредієнти в блендер і збиваючи, поки все не з’єднається, і ви отримаєте напів липку суміш.
  2. Помістіть суміш у 450-грамову баночку або силіконову форму. Ви можете вирівняти лоток чіпляючою плівкою (пластиковою обгорткою), щоб було легше вискочити, коли будете готові. Натисніть суміш, щоб створити рівний шар.
  3. Далі збийте фініки з 1/4 склянки замочувальної рідини, сіллю, ваніллю і горіховим маслом в блендері, поки ви не отримаєте насичену шовковисту гладку консистенцію. Рівномірно розподіліть карамель поверх жувального основного шару у формі і дайте їй поставити у морозилку на 2 години.

Шоколадний шар:

  1. Коли суміш майже встановлена, починайте готувати шоколадний шар, розплавляючи кокосове масло на повільному вогні. Як тільки воно почне плавитися, додайте порошок какао і кленовий сироп і добре перемішайте разом, після чого зніміть тепло.
  2. Вийміть бляшанку з морозилки, викладіть суміш і наріжте 10 тонкими брусками або 6 більшими брусками.
  3. Помістіть на робочу поверхню шматок пергаменту для випічки (пергаментний папір), потім візьміть виделкою і використовуйте її, щоб забрати брусок і занурте його в шоколадну суміш для покриття.
  4. Іноді допомагає ложка зручно пересипати шоколад. Викладіть його прямо на папір - адже бруски напівзаморожені, шоколад поставить відразу. Повторіть з усіма брусками.
  5. Помістіть в холодильник і вийміть, коли будете готові до їжі.

Примітки

Порада. Можна зверху посипати нарізані горіхи, але це зовсім необов’язково. Їх можна зробити великою партією і зберігати в морозилці, хоча попереджаю - вони досить швидко зникнуть.