Ці батончики з вишневим мигдалем із родзинками роблять чудовий перекус або швидкий сніданок! Основа виготовляється з мигдального борошна та вівсяного борошна, підсолодженого кокосовим цукром. У ньому є коктейль із сухофруктів, виготовлений із родзинок із родзинок, сушеної вишні, яблучного соусу та мигдалю, лише крапля мигдалевого екстракту для посилення жирності. Окрім того, ви можете додати все, що завгодно вашому серцю; свіжих фруктів, хрустких горіхів або солодкого темного шоколаду.

Вишневі батончики з вишневим мигдалем (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Веганський
  • Без пшениці

Обслуговує

15-25

Інгредієнти

Для Бази:

  • 1/3 склянки меленого мигдалю
  • 1/2 склянки вівса без глютену, подрібненого в борошно
  • 1/2 склянки кокосового цукру
  • 1 столова ложка насіння льону
  • 1/2 склянки кокосової олії
  • Не вистачає 1 склянки борошна універсального або безглютенового борошна


Для топінгу:

  • 1 столова ложка насіння льону, плюс 3 столові ложки води, об'єднавши потім відкладіть до загустіння
  • 1/3 склянки родзинок
  • 1/3 склянки сушеної вишні
  • 1/2 чайної ложки мигдалевого екстракту
  • 1/5 склянки яблучного соусу
  • 1/3 склянки меленого мигдалю
  • 2 столові ложки кленового сиропу
рецепт кокосового сиру

Для необов'язкових начинок:

  • Свіжа вишня
  • Цілі бразильські горіхи
  • Подрібнені волоські горіхи
  • Золотий лист (необов’язково)
  • Темний шоколад (необов’язково)

Підготовка

Щоб зробити основу:

  1. Вирівняйте квадратний піднос із жиростійким папером і відкладіть.
  2. Помістіть мелений мигдаль, мелений овес, кокосовий цукор, насіння льону, кокосове масло та борошно в кухонний комбайн / блендер і процідіть до повного поєднання.
  3. Викладаємо суміш у вистелену / змащену оловом і притискаємо до однорідної і рівномірної форми.
  4. Поставте основу в духовку і запікайте 15-20 хвилин.
  5. Поки основа випікається, приготуйте топінг.

Щоб зробити начинку:

  1. Вимийте, очистіть від шкірки і наріжте грубо нарізані яблука і покладіть їх у глибоку / велику сковороду разом із віджимом лимонного соку, 1/4 чайної ложки кориці та достатньою кількістю води для покриття яблук.
  2. Готуйте до частково м’якості.
  3. Злийте яблука з води і поставте в блендер / кухонний комбайн.
  4. Збийте до однорідності і відкладіть.
  5. Змішайте разом мелене насіння льону з 3 столовими ложками води і дайте загустіти.
  6. Це займе близько 10 хвилин.
  7. У велику миску для змішування додайте загущену лляну суміш, яблучне пюре, кленовий сироп, мелений мигдаль та екстракт мигдалю, потім перемішайте разом до тих пір, поки не з’єднаються.
  8. Посипте основу родзинками і сушеною вишнею і накрийте сумішшю з топінгу.

Щоб зробити бруски:

  1. Поверніть тацю в духовку і запікайте 20-25 хвилин або до золотистого кольору.
  2. Помістіть форму для запікання на стійку для охолодження і дайте їй повністю охолонути, перш ніж виймати з лотка.
  3. Нарізати квадратиками і подати.
  4. Ці квадрати слід зберігати в герметичній ємності в холодильнику.
  5. Перед подачею залиште при кімнатній температурі на 5 хвилин, оскільки це дозволяє кокосовій олії трохи розм’якшити.