Ці гамбургери з каюну надзвичайно смачні, а також дуже швидко збираються разом. Основою є каші, які є підсмаженими зернами гречки. Вони відрізняються чудовим коричневим кольором і мають форму піраміди. Вони також мають приємний смачний смак, який дуже добре поєднується з сезоном гриль. Ці гамбургери досить добре тримаються на барбекю, оскільки каша готується досить сухо, але всі гамбургери (овочеві або м'ясні) схильні до прилипання, коли вони свіжі та м'які. Нижче наведено кілька порад щодо приготування грилю та гамбургерів для готування, тому обов'язково ознайомтеся з ними спочатку, якщо плануєте готувати їх прямо на барбекю.



Каджун-Бургерс (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

4 бургери

Час приготування

90

Інгредієнти

  • 1 склянка каші (підсмажена гречка)
  • 2 моркви, натертих на тертці
  • Жменя свіжої петрушки, подрібненої
  • 1 ч. Л сушеного базиліка
  • 1 ч. Ложка чебрецю
  • 1/2 ч. Ложки сушеного орегано
  • 1 ч. Ложка паприки
  • 1/2 ч. Л порошку меленої гірчиці
  • 1 / 4-1 / 2 ч. Ложки перцю кайенського (залежно від того, як гострий вам подобається)
  • Сіль і перець за смаком




Підготовка

  1. Покладіть кашу в горщик з 2 склянками води. Посипте трохи води морською сіллю, доведіть її до кипіння пару хвилин, потім зменшіть до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин. Для цих гамбургерів слід готувати, щоб вони були досить сухими. Тут важливе співвідношення води.
  2. Після того, як вона буде готова, помішайте терту моркву, свіжу петрушку та спеції в гречку. Сформуйте суміш в пиріжки і запікайте, обсмажуйте або мангал в бургер.
  3. Для запікання: сформуйте в пиріжки і викладіть на вистелену пергаментом лист для випічки. Поставте їх у духовку при температурі близько 350 градусів F на 30 хвилин або поки не підрум’яниться зовні. Переверніть їх приблизно через 20 хвилин, щоб обидві сторони переглянулися.
  4. Для смаження: розігрійте сковороду, додайте чайну ложку оливкової олії і покладіть пиріжки в сковороду, обов'язково отримавши трохи олії на нижній стороні. Дайте їм варити по 5 хвилин з двох сторін.
  5. Для барбекю: нагрійте гриль, потім почистіть її чисткою і обприскайте олією (найкраще використовувати розпилювач, наповнений оливковою олією). Акуратно викладіть котлети на решітку, дайте їм варити 7 хвилин або близько того, потім дуже акуратно переверніть їх і готуйте ще 5 хвилин.

Примітки

Щоб зробити їх більш твердими для приготування на грилі, ви можете заморозити гамбургери, перш ніж обсмажувати їх. Навіть якщо вони лише частково заморожені, вони краще тримаються. Якщо ви хочете бути впевнені, що ви не зіткнетеся з катастрофою, покладіть їх на вистелену пергаментом лист для запікання та запечіть їм кришку вниз, як духовку. Подавайте свої гамбургери на булочці, з помідорами, листям салату та улюбленими приправами (домашній гуакамоле дивовижний на цьому), або спробуйте їх із зеленим салатом.

Харчова інформація

Калорій: 633 # Всього вуглеводів: 134 г # Всього жиру: 6 г # Загальний білок: 24 г # Загальний натрій: 86 г # Загальний цукор: 6 г (на порцію) Калорій: 158 # Вуглеводів: 34 г # Жир: 2 г # Білок: 6 г # Натрій: 22 г # Цукор: 2 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.