Arrabbiata означає «сердитий» на італійській мові, але ви не можете почувати себе голодним чи злим після їжі того, що я називаю чарівною брокколі. Це просто добре. Якщо ви не можете знайти брокколі, просто використовуйте звичайну брокколі, включаючи стебла. Це найгустіша частина рослини! Очистіть жорстку шкіру і розріжте їх до кінця на 1-дюймові списи. Я включаю конопляні сердечки в цю гостру страву для трохи корисного жиру та трохи доданої попи.



Брокколіні All'Arrabbiata (Vegan)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт веганської шоколадної глазурі

Калорійність

201

Обслуговує

5

Час приготування

30

Інгредієнти

  • Морська сіль
  • Брокколіні від 1 1/2 до 2 фунтів
  • 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
  • 1 лимон, розрізаний навпіл
  • 1/2 середньої жовтої цибулі, дрібно нарізаної
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
  • 1 (28 унцій) балончик без солі додають подрібнені помідори Сан-Марцано (див. Примітку)
  • 1 чайна ложка гімалайської рожевої солі
  • 1/2 чайної ложки меленого білого перцю
  • 2 столові ложки сирих конопляних сердечок




Підготовка

  1. У великій каструлі доведіть 6 склянок підсоленої води до кипіння. Наповніть велику миску льодом і водою. Брокколіні додати в киплячу воду і варити 1 хвилину. Перенесіть брокколі в крижану воду, щоб зупинити процес готування. Злийте і відкладіть.
  2. У великій сковороді нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Додайте бланшовані брокколі та пасеруйте 3 хвилини, обережно, щоб його не переварити. Перекладіть брокколі на тарілку подачі. Додайте половинки лимона в гарячу сковороду, обрізану стороною вниз і шукайте 20 - 30 секунд. Вичавити лимонний сік поверх брокколі.
  3. У цій же сковороді нагрійте рештки 2 столових ложок оливкової олії на середньому вогні. Додати цибулю і варити, помішуючи до напівпрозорого, 7 - 8 хвилин. Додати часник і червоний перець пластівці і пасерувати ще хвилину.
  4. Додайте помідори, рожеву сіль і білий перець і зменшіть вогонь до низького. Варіть, поки суміш не зменшиться наполовину, приблизно 20 хвилин. Зніміть з вогню і додайте конопляні серця.
  5. Ложку соусу викладіть на брокколі і подавайте.

Примітки

Використовуйте консервовані звичайні цілі очищені помідори, якщо ви не можете знайти Сан-Марцанос, але вони варті пошуку.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 201 # Вуглеводи: 7 г # Жири: 17 г # Білок: 5 г # Натрій: 4 мг # Цукор: 2 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.