Вони такі швидкі та прості в приготуванні, вони ідеально підходять для гострої закуски або гарніру. Навряд чи є інгредієнти - просто брокколі, веганський сир, яєчне в’яжуче (можна використовувати насіння льону чи чіа, змішані з теплою водою), улюблені спеції та трохи борошна. Я використовував нутне борошно, щоб зберегти оладки без глютену. Ми їли їх як гарнір з якимись макаронами з сердечками артишоку на вечерю.



Фруктові брокколі та чеддар (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

69

Обслуговує

8

Інгредієнти

  • 1 чайна ложка яєчного замінника, змішана
  • 1 пучок броколі зі стеблами
  • 1/2 склянки веганського сиру, подрібненого
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/2 склянки нуту з борошна
  • Рослинна олія для смаження




Підготовка

  1. У кухлі змішайте замінник яєць і відкладіть. (Наприклад, якщо ви використовуєте насіння льону, змішайте 1 столову ложку меленого льону з 3 столовими ложками води. Вам знадобиться лише ч. Ложка кінцевої суміші).
  2. Паріть броколі кілька хвилин, поки вилка не стане ніжною. Наріжте і квіткові, і квітконоси дрібними шматочками; ви хочете, щоб оладки були грубими.
  3. У великій мисці з’єднайте шматочки брокколі, замінник яєць та веганський сир. Додайте зелень і спеції і добре перемішайте. Додайте до 1/2 склянки борошна, поки суміш не відчує, що вона буде триматися разом.
  4. Нагрівайте близько сантиметра рослинного масла в сковороді на середньому високому вогні. Натріть приблизно 2-3 столові ложки суміші і покладіть в каструлю. Не натовпуйте каструлю; готуйте одночасно близько 4 фрітерів. Зверху ложки або шпателем акуратно розправте верхівки оладок. Готуйте 2-3 хвилини, поки не підрум’яниться. Обережно переверніть і готуйте з іншого боку, приблизно 1-2 хвилини. Злийте на тарілку, вистелену паперовим рушником. Подавати гарячим.

Харчова інформація

Всього калорій: 555 # Всього вуглеводів: 76 г # Всього жиру: 17 г # Загальний білок: 29 г # Загальний натрій: 1853 г # Загальний цукор: 15 г на порцію: Калорійність: 69 # Вуглеводів: 10 г # Жир: 2 г # Білок: 4 г # Натрій: 232 мг # Цукор: 2 г Розрахунок, не враховуючи олії, яка використовується для смаження. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.