Якщо ви шукаєте смачний бургер на рослинній основі, цей 'буряк' будь-який м'ясний! Хоча вони можуть виглядати гарненько - аромат - це що завгодно, але!



Бургер з бомбових буряків (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
лазанья з гарбузовою кабачкою без локшини

Калорійність

141

Обслуговує

8

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 2 склянки очищеної і нарізаної буряка (приблизно 1 велика буряк)
  • 3 зубчики часнику, очищені від шкірки
  • 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
  • 1 банка чорної квасолі, злити і промити
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 2 столові ложки меленого насіння льону
  • 2 склянки розкаченого вівса
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1 чайна ложка пластівців червоного перцю (необов’язково)
  • 2 чайні ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Рядкий лист для випічки з пергаментним папером.
  2. Додайте очищену і нарізану буряк і цілі зубчики часнику в середню каструлю з 2 столовими ложками води. Доведіть до кипіння на середньому вогні і дайте парі 8 хвилин або поки буряк не стане м’яким. Додайте воду, по 1 столовій ложці за раз, за ​​потребою. Як тільки буряк стане м’яким, перекладіть в миску і дайте охолонути.
  3. Додайте нарізану кубиками цибулю в середню каструлю з 2 столовими ложками води і пасеруйте 3 хвилини.
  4. Додайте всі інгредієнти, що залишилися, і цибулю, обсмажену цибулею, в чашу суміші, що підлягає плоскому збиванню.
  5. Перенесіть охолоджений буряк / часник в кухонний комбайн, обладнаний s-лопаткою. Обробляйте до однорідності, зупиняючись, щоб зіскобити сторони в міру необхідності. Додайте в чашу міксера підставку.
  6. Увімкніть змішувач підставки на низькому рівні і дозвольте всім інгредієнтам повністю поєднатися, це займе близько 1 хвилини. (Замість мішалки для підставки можна використовувати картопляну машину).
  7. Сформуйте суміш у кульки, викладіть на вистелену пергаментом форму для випічки і кожну кульку розрівняйте в пиріг. Робить приблизно 8 пиріжків.
  8. Випікайте 20 хвилин, переверніть і запікайте ще 10 хвилин.
  9. Подавайте теплим на цільнозернову булочку або над ліжком листяної зелені з вашими улюбленими начинками: авокадо, гострий соус, гірчиця, листя зелень, хумус, помідор, цибуля тощо.

Примітки

Можна використовувати сушені консервовані буряки. Якщо це зробити, ви можете пропустити крок 2. Охолоджені пиріжки, що залишилися, можна зберігати в холодильнику в закритій ємності до 5 днів. Щоб заморозити пиріжки, після випікання просто викладіть на форму для випічки і поставте в морозилку на 3-4 години. Перенесіть заморожені пиріжки в герметичні пакети морозилки. Коли будете готові насолодитися, нагрійте заморожені пиріжки в мікрохвильовій печі або на плиті.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 141 # Вуглеводи: 25г # Жири: 2г # Білок: 7г # Натрій: 236мг # Цукор: 1г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.