Ви можете подумати, що чорниця та кукурудзяний хліб - дивне комбо (яке це абсолютно), але дивним чином це також повністю працює! Це додає ще один елемент солодкості, трохи чорничного аромату, і додає їм звичайно приємний синій колір. Ми б не рекомендували їсти це з чилі, як більшість людей асоціюється з кукурудзяним хлібом, але це чудовий кекс для сніданку! Або закусочний кекс! Або все, що ви хочете, щоб це було булочки!



Булочні кукурудзяні кекси (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

25

Інгредієнти

  • 1 склянка мигдального молока
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • 1/3 склянки розтопленого кокосового масла
  • 3/4 склянки борошна
  • 3/4 склянки кукурудзяної муки
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 3/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 3/4 склянки цукру
  • 1 1/2 склянки замороженої або свіжої чорниці




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Змішайте мигдальну суміш і яблучний сидр разом. Відкласти.
  3. З’єднайте всі сухі інгредієнти (включаючи цукор) разом у невеликій мисці.
  4. Додайте в міксер суміш мигдального молока та кокосове масло.
  5. Використовуючи насадку для збивання, додайте в сухі інгредієнти все відразу і перемішайте, поки щойно не з’єднається.
  6. Порційне тісто розкласти в чашки для булочок, а кожен обкласти чорницею.
  7. Випікайте протягом 25 хвилин або поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою.

Примітки

Необов’язково: додайте також заморожені шматочки кукурудзи!