Я буду тримати це просто. Ці квасолі з ягідним шоколадним чізкейком дуже смачні, прості в приготуванні і, якщо говорити, корисні для вас. Вони веганські, тому немає важкого сиру чи вершків, без глютену та сої. Вони рясніють антоціанами з ожини (флаваноїдами, які захищають наші клітини від пошкоджень), здоровими жирами з горіхів (кешью, волоських горіхів та мигдалем) та здоровими антиоксидантами з шоколаду. Не застосовується рафінований цукор, тільки фініки медьолу та агави. Якщо ви робите це для своєї коханої, знайте, що ви робите їм користь, жививши їх здоровими рослинними поживними речовинами на кшталт цих. Подумайте про це як про подарунок для їх справжнього серця ... той, який найбільше виграє від такої поваги.



Квадратні сирні шоколадні чізкейкові квадрати (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

16

Інгредієнти

Для кори:

  • 3/4 склянки сирого мигдалю
  • 3/4 склянки сирих волоських горіхів
  • 1/2 склянки фінікових фіолетових фініків, крупно нарізаних
  • 1 столова ложка нектару агави або кленового сиропу
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1/2 чайної ложки кориці




Для заповнення:

  • 1 1/2 склянки сирих кешью, замочених на ніч у воді
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1/4 склянки нектару або кленового сиропу агави
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка ванілі
  • 1/2 склянки розтопленого кокосового масла
  • 1/2 склянки ягід на вибір (ожина, чорниця, полуниця)
як зробити свій власний тофу

Для шоколаду:

  • 3/4 склянки чіпсів з темного шоколаду
  • 1/8 склянки мигдального молока

Підготовка

  1. Почніть з виготовлення скоринки. У кухонному комбайні обробляйте волоські горіхи, мигдаль, морську сіль і корицю до досягнення дрібної крихти. Додайте пітчасті, крупно нарізані фініки і обробляйте ще раз, поки вони не зійдуться і не стануть липкими. Якщо ви прищипуєте суміш, вона повинна триматися разом.
  2. Помістіть пергаментний папір або пластикову упаковку в квадратну форму для випічки розміром 8х8 дюймів, давши їй звисати над сторонами на кілька сантиметрів, щоб потім вийняти її. Притисніть суміш горіхів до дна рівним шаром. Поставте його в морозилку для охолодження.
  3. Зробіть шоколад і начинку. Покладіть шоколадну стружку в невелику теплостійку миску. У невеликій каструлі нагрійте мигдальне молоко і залийте шоколадом, помішуючи, щоб він розтанув. Триватиме від 30 секунд до 1 хвилини. Відкласти. У блендер покладіть всі інгредієнти для начинки. Збиваємо 1-3 хвилини до повного кремування, вискоблюючи сторони в міру необхідності. Додайте трохи води, якщо потрібно, щоб вона стала повністю гладкою.
  4. Вилийте начинку поверх горіхової суміші, а поверх неї викладіть шоколад. Покрийте все блюдо поліетиленовою упаковкою і поставте в морозилку принаймні на одну годину, але до ночі. Для подачі вийміть з морозилки і піднесіть весь десерт на обробну дошку. Зніміть пергамент / поліетиленову обгортку з дна і наріжте кубиками. Дайте трохи підігрітися при кімнатній температурі і подавайте.