Цей карпаччо на рослинній основі простий у приготуванні та на смак. Вашу буряк можна на пару або маринувати ... просто побризніть трохи оливкової олії або зробіть вінегрет.



Карпаччо з буряка (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт смаженої бананової шкірки

Час приготування

4

Інгредієнти

Для салату:

  • 4 буряка, варені або мариновані
  • трохи оливкової олії або вінегрет, який слід закапати




Для топінгу:

  • 1 жменя кедрових горіхів
  • 1 жменя родзинок
  • 1 жменя подрібненого кокосового горіха

Підготовка

  1. Тонко наріжте зварену (або мариновану) буряк на мандоліні або дуже гострим ножем і розкладіть тарілку. Натріть трохи буряка над буряком або оливковою олією хорошої якості.
  2. Тим часом обсмажуйте кедрові горіхи та родзинки на духовці, періодично струшуючи, до золотистого кольору (2-4 хвилини). Додайте подрібнений кокос ще хвилин або близько того. Будьте обережні, оскільки вони дуже швидко коричневі. Потім розсипте буряк.
  3. Якщо вам подобається, додайте трохи зеленої трави або шпинату в якості начинки.