Ці бурякові пасеровані буряки та айви будуть щоразу потрапляти на місце! Поряд з буряком та лебедою чорні боби складають «м’ясо» цього гамбургерів і додають додаткову поживність. Упакований ароматною цибулею, часником, спеціями та Діжон, вам буде важко відмовитись від другої допомоги! Налаштуйте його за допомогою улюблених спецій, щоб зробити його своїм!



Буряк буряка квіноа (веганський, без глютену)

  • Протизапальний
  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Веганський
біла квасоля авокадо

Інгредієнти

  • 2 склянки хіноа, зварені
  • 1 склянку сирої буряка, промитої, очищеної від шкірки та натертої на тертці коробкою
  • 1/3 склянки вівса без глютену або вівсяного борошна без глютену
  • 1 склянка чорної квасолі, злити і промити
  • 1/2 склянки жовтої цибулі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками
  • 4-5 зубчиків часнику, очищених від шкірки і фаршу
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка паленої копченості
  • 1 чайна ложка гірчиці Діжон
  • Дрібка солі
  • 1/2 джалапеньо, кубики
  • Нафта


Підготовка

  1. Насипте 1 столову ложку олії в сотейник, додавши цибулю і часник на середньому вогні.
  2. Готуйте близько 3-4 хвилин або до напівпрозорого. Знімайте з вогню.
  3. У кухонному комбайні додайте овес і збийте до борошняної консистенції. Потім додайте цибулю, часник, квіноа, буряк, чорну квасолю, спеції, гірчицю, сіль і джалапеньо. Пульсуйте приблизно 4-6 разів до утворення грубої консистенції.
  4. Додайте в сотейник ще одну крапельку олії. Використовуючи руки, формуйте гамбургери в пиріжки. Помістіть обережно у сковороду і варіть приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони на середньому вогні, дозволяючи бургерам стати хрусткими з кожної сторони. Готуйте партіями.
  5. Подавайте в гарячому вигляді з гірчицею, кетчупом, нарізаною цибулею, солінням, джалапеньосом, салатом або будь-яким іншим смаком.
  6. Якщо ви зберігаєте, дайте гамбургери повністю охолонути перед загортанням для охолодження або заморожування.