Ці смачні бутерброди з барбекю темпера, інжир, мармелад з цибулею і руколою - це чудова страва, яку вам захочеться насолоджуватися знову і знову. Дивовижні смаколики у смачному сендвіч-формі - хто може попросити більше?



Сандвічі з барбекю 'Темпе' з тушкованою фігою, цибулевим мармеладом і руколою (веганська)

  • Безмолочні продукти
рецепт кешью з шрірача

Обслуговує

4

Час приготування

10

Інгредієнти

Для мармеладу:

  • 1 1/4 склянки сушених інжиру
  • 4 червоних цибулі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 лавровий лист
  • 1/2 склянки червоного винного оцту


Для температури:

  • Один пакет за 8 унцій
  • 1/4 склянки плюс 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1/4 склянки плюс 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка паленої копченості

Екстри:

  • 4 булочки з сендвіч
  • 4 столові ложки веганського сиру
  • 2 жмені руколою

Підготовка

  1. Для мармеладу наріжте кубиками інжир і наріжте цибулю тонкими кільцями. Помістіть оливкову олію в гарячу чавунну каструлю і додайте інжир, цибулю, корицю, сіль і лавровий лист і підсипте їх протягом 5 хвилин на непрямому вогні. Помістіть каструлю з оцтом і 2/3 склянки води і варіть на повільному вогні 40 хвилин.
  2. Наріжте темперу на шматочки товщиною 0,39 дюйма, бланшуйте 10 хвилин у окропі, після чого процідіть.
  3. Змішайте соєвий соус, олію і паприку і маринуйте шматочки темпера в суміші протягом 30 хвилин.
  4. Готуйте температуру на прямому вогні протягом 4 - 5 хвилин з кожної сторони.
  5. Виріжте рулетики відкритими і розкладіть кожну зрізану сторону по 1 столовій ложці веганського вершкового сиру. Заправте кожну руколою і темпером, а зверху покладіть 1 - 2 столові ложки мармеладу з інжиру та цибулі.

Примітки

Мармелад також дуже хороший, якщо його заздалегідь приготувати і його можна зберігати до 1 тижня в холодильнику.