Бацина - традиційний грецький пиріг з яєць, сиру та борошна. Деякі версії включають гарбуз, інші - всі сири. Ця версія залишає без яєць і сир, використовуючи харчові дріжджі для сирного смаку і включає кабачки. Це тоненьке, хрустке, пікантне та смачне, коли подається гарячим чи холодним.



Бацина: Грецький пиріг з кабачків (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

75

Інгредієнти

  • 2,2 фунта кабачків
  • 1 велика цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 1/4 склянки соєвого молока
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 2 1/4 склянки борошна, що самозбирається
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 чайні ложки сухої м’яти
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • Свіжий фенхель і м'ята
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • Сіль і перець за смаком
  • Насіння кунжуту, для топінгу




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 355 ° F.
  2. Натерти кабачки і викласти в друшляк. Ретельно стисніть її руками.
  3. У блендері дрібно наріжте цибулю, часник, зелень. У великій мисці з’єднайте кабачки з цибулею, часником і сумішшю трав і харчовими дріжджами. Приправити сіллю і перцем за смаком.
  4. В іншій мисці з’єднайте соєве молоко з оливковою олією. Додати часникову пудру і сушену м’яту. Приправити сіллю і перцем. Вилийте цю рідку суміш у миску з кабачками. Перемішайте, щоб з’єднати.
  5. Додайте борошно і розпушувач поступово. Змастіть каструлю розміром 9х12 дюймів і запиліть борошном. Каструля повинна бути великою, щоб пиріг був тонким. Опустіть тісто на сковороду і зверху покладіть насіння кунжуту.
  6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 1 годину і 15 хвилин. Вийміть каструлю з духовки і дайте настоятися перед нарізкою і подачею.

Харчова інформація

Всього калорій: 2284 # Загальна кількість вуглеводів: 250 г # Жир загальний: 114 г # Загальний білок: 67 г # Загальний натрій: 6437 г # Загальний цукор: 38 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.