Ці бутерброди з джекфрутовими барбекю - це мрія для всіх, хто любить м'ясні пікантні бутерброди. Він має дивовижно м'ясисту текстуру, яка так ідеально поєднується з соусом з барбекю. Солодкий, димчастий і трохи гострий, він ідеально врівноважується хрусткою, свіжою авокадо. Подавайте це з соліннями і картоплею фрі на стороні.



Сендвіч з шашликом з макаронами з шашликом з авокадо (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Веганський

Калорійність

813

Обслуговує

4

Інгредієнти

Для авокадо:

  • 3 склянки подрібненої зеленої капусти
  • 1 великий авокадо, пюре
  • 2 столові ложки білого оцту
  • 1 чайна ложка насіння селери
  • 2 чайні ложки цукру
  • Морська сіль і чорний перець за смаком




Для бутербродів:

  • 3 баночки з джекфрутом 20 унцій у воді
  • 4 великих бутербродних булочки
  • 1 велика жовта цибуля, дрібно нарізана
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 1 склянка овочевого відвару
  • 1 столова ложка виноградної кісточки або іншого кулінарного масла
  • 1/2 склянки соусу з барбекю на основі томатів, плюс ще для бутербродів
  • 3 столові ложки яблучного оцту
  • 1 1/2 чайної ложки веганського соусу Вустершир
  • 1 1/2 чайної ложки рідкого диму
  • 3 столові ложки патоки
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка сухої гірчиці
  • 1 чайна ложка паленої копченості

Підготовка

Щоб виготовити авокадо з шини:

  1. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте.
  2. Помістіть шматочки авокадо в холодильник, щоб він охолонув, доки шашлик, який витягнув з шашлику, не буде готовий.

Щоб зробити бутерброди:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Відкрийте і злийте банки з джекфрутом. Обріжте міцну серцевину від шматочків джекфрута і видаліть насіння. Наріжте джекфрут дуже маленькими фігурами трикутника. Це допоможе джекфруту отримати міцну, витягнуту текстуру.
  2. У великій сковороді нагрійте олію на середній-високій. Цибулю пасеруйте 1-2 хвилини, поки вона не стане злегка напівпрозорою. Додаємо часник і варимо ще хвилину-дві. Перемішайте джекфрут, потім додайте оцет, патоку, Вустершир, рідкий дим і сухі спеції. Добре перемішайте.
  3. Налийте овочевий бульйон у сковороду, зменшіть тепло до середнього і накрийте кришкою. Варіть коктейль до тих пір, поки вся рідина не вбереться, приблизно 10 хвилин, часто помішуючи і розминаючи шматочки коктейлю, поки суміш не стане жорсткою і не схожа на витягнуту свинину.
  4. На вистелену або змащену пекарським аркушем рівномірно викладіть джекфрут. Випікайте в духовці 20 хвилин, потім вийміть каструлю і залийте соусом барбекю поверх джекфрута. Добре перемішайте до рівномірного поєднання і, за бажанням, виделкою ще більше подрібніть шашлик, що витягнув коктейль. Чим менше шматочків, тим вони будуть журчішими і смачнішими.
  5. Поставте сковороду назад у духовку ще на 20 хвилин і приступайте до роботи над авокадо.
  6. Зберіть бутерброди з великою ковшечкою з барбекю, витягнутою з джекфрута, з авокадо і з соусом з барбекю.

Харчова інформація

Всього калорій: 3251 # Всього вуглеводів: 663 г # Жир загальний: 50 г # Загальний білок: 63 г # Загальний натрій: 3712 г # Загальний цукор: 128 г на порцію: Калорій: 813 # Вуглеводів: 166 г # Жир: 13 г # Білок: 16 г # Натрій: 928 мг # Цукор: 32 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.