Ви можете зробити цей банановий хліб в буханець або в кекси, але в будь-якому випадку ви полюбите. Він настільки вологий і пухнастий, що має саме потрібну кількість насиченого бананового смаку та солодкості. Також сміливо додайте у вибране - шоколадну стружку, кокосові пластівці, родзинки, волоські горіхи - все, що завгодно!



Кекси з бананових хлібів (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
веганської капусти з червоної капусти

Обслуговує

12 кексів або один хліб 5 'х 9'

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 2 великих (3 маленьких) стиглі банани
  • 1/3 склянки кокосової олії, розтопленої
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1 склянка кокосового пальмового цукру
  • 1 столова ложка меленого льону
  • 3 столові ложки води
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1/2 чайної ложки мигдального екстракту
  • 1 склянка борошна цільового призначення
  • 1/2 склянки цільнозернового борошна
  • спрей для приготування кокосової олії




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350F. Змастіть кекс або батончик кокосовою олією (спрей).
  2. Приготуйте «лляне яйце»: змішайте 1 столову ложку лляної їжі з 3 столовими ложками відфільтрованої води. Дайте постояти 5 хвилин, ще раз перемішайте, перш ніж додавати в суміш.
  3. Збийте банан і змішайте разом з кокосовою олією. Додайте харчову соду, сіль, цукор, екстракти і лляне яйце. Перемішайте борошно, поки добре не з’єднається (суміш може бути грудкою). Складайте будь-які додаткові суміші.
  4. Вилийте кляр у сковороду з батоном або наповніть чашки для булочок на 3/4 повним. Випікайте кекси 25-30 хвилин або буханець 50-60 хвилин, поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою.
  5. Прибрати в охолоджувальну стійку.