Ви закохаєтесь у цей смачний, швидкий та простий домашній фалафель на перший прикус! Виготовлені з сочевиці, вони містять білок, без глютену та ароматизовані цілим рядом спецій, таких як кмин, коріандр, свіжа кінза та петрушка. Поєднайте цей смачний фалафель з улюбленою зеленню та іншими свіжими овочами.



Запечена сочевиця Фалафель (веганська, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

  • 1 столова ложка меленого насіння льону, плюс 3 столові ложки води
  • 1 склянка сухої червоної сочевиці, замоченої на ніч у воді, процідженої, промити і добре процідити
  • 1 пучок петрушки, відкиньте товсті стебла
  • 1 пучка кінзи, відкиньте товсті стебла
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 маленька червона цибуля
  • 1 / 2-1 / 4 чайної ложки червоного перцю пластівці за смаком
  • 1 столова ложка томатної пасти, за бажанням
  • 1 1/2 столової ложки тахіні
  • 1 1/2 столової ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі за смаком
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру, за бажанням
  • 1/4 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1-4 столові ложки нутряного борошна (або мигдального борошна або вівсяного борошна), для зв’язування




Підготовка

  1. Змішайте мелене насіння льону і воду в невеликій чашці, відкладіть і дайте суміші загуснути принаймні 5 хвилин.
  2. Пульса сочевиця в кухонному комбайні до грубого помелу.
  3. Додайте петрушку, кінзу, часник, цибулю та перець пластівці та ще кілька разів пропушіть, щоб перемішати
  4. Додайте льняну суміш, томатну пасту, тахіні, оливкову олію, сіль, кмин, коріандр, імбир і куркуму, і обробляйте, поки суміш не стане майже однорідною і не утворить густу пасту, будьте обережні, щоб не переробляти її.
  5. Смакуйте сумішшю і відрегулюйте приправу за бажанням.
  6. Додайте розпушувач і нут борошно по одній столовій ложці одночасно, поки суміш не з’єднається, вона все одно повинна бути досить вологою.
  7. Охолодити суміш протягом 30-60 хвилин.
  8. Розігрійте духовку до 375 ° F. і вистеліть велику форму для випічки пергаментним папером.
  9. За допомогою ложки або лопати морозива натріть приблизно 2 столові ложки суміші і викладіть на підготовлений лист для випічки, повторіть з рештою сумішшю.
  10. Обприскати фалафелі легким покриттям з оливкової олії і запікати 20-25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
  11. Подавайте на плоский хліб з вашими улюбленими начинками або обсипайте салат або салат із салату з тахіні.

Харчова інформація

Всього калорій: 1047 # Всього вуглеводів: 142 г # Всього жиру: 41 г # Загальний білок: 56 г # Загальний натрій: 2817 г # Загальний цукор: 8 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.