У цьому рецепті використовуються прості інгредієнти для приготування смачного супу з легким бульйоном і відмінним ароматом. Ніжні пагони спаржі, шматочки моркви та шматочки картоплі виконуються свіжим часником, пікантним овочевим бульйоном і лише шматочком мускатного горіха.



Суп зі спаржею з диким часником (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці

Калорійність

231

Обслуговує

6

Час приготування

40

Інгредієнти

  • 1,1 фунта білої спаржі очистити від шкірки і порізати шматочками
  • 1,6 фунта картоплі, нарізаної кубиками, очищеної від шкірки
  • 6 1/3 склянки овочевого бульйону
  • 7 унцій дикого часнику
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 2 моркви кубики
  • 1 чайна ложка березового цукру
  • Мускатний горіх, за смаком
  • Сіль і перець за смаком




Підготовка

  1. Нагрійте в каструлі трохи олії, додайте спаржу і обсмажте її з невеликою сіллю протягом 2 - 3 хвилин і обсмажте трохи солі та березового цукру.
  2. Тепер залийте бульйон спаржею і доведіть до кипіння, перш ніж зменшити до кипіння.
  3. Після того, як спаржа приготується на ваш смак, витягніть її з супу і відкладіть в сторону.
  4. Додайте кубики картоплі та моркви і тушкуйте їх у бульйоні. Незадовго до приготування овочів дрібно наріжте дикий часник і додайте його в суп.
  5. Приправити суп сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Харчова інформація

Калорій: 1387 # Всього вуглеводів: 186 г # Всього жиру: 26 г # Загальний білок: 102 г # Загальний натрій: 1148 г # Загальний цукор: 32 г на порцію: Калорій: 231 # Вуглеводів: 31 г # Жир: 4 г # Білок: 17 г # Натрій: 191 мг # Цукор: 5 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.