Яблучне токку, південноіндійський швидкий солінь, наповнений смаком. Терпкі зелені яблука змішують до однорідності, а потім готують із загартованими спеціями. Цей бік солодкий, терпкий, гострий і теплий, і хоча його зазвичай їдять з рисом або досою, це ідеальне доповнення до будь-якого столу.



Яблучний токку: маринований зелений яблучний солінь (веганський, без глютену)

  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Немає рафінованого цукру
  • Без жиру / Малий жир
  • Веганський
  • Без пшениці
рецепт веганських шматочків бекону

Обслуговує

4

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 2 зелені яблука
  • 1/2 чайної ложки порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку червоного чилі
  • Щіпка асафетиди, часниковий порошок або цибульна пудра
  • Сіль, за смаком
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/4 чайної ложки насіння пажитника
  • 1 чайна ложка гірчичного насіння
  • 1/4 склянки, плюс 2 столові ложки олії




Підготовка

  1. Яблука нарізати шматочками, додати до кухонного комбайна і збити в крупну пасту. Не додайте води під час суміші. Після того, як гладка, відкладіть.
  2. Нагрійте олію на сковороді або кадаї. Насіння гірчиці загартованого, насіння пажитника і асафоетида. Додайте змішане яблуко і добре розмішайте.
  3. Тепер додайте порошок куркуми, порошок червоного чилі, кмин порошок і сіль за смаком. Все добре перемішайте і готуйте 15-18 хвилин, поки вся волога не вбереться з яблук і ви отримаєте густу суміш. Зберігати в герметичній тарі.