Якщо ви шукаєте шалено-поживний варіант сніданку, не дивіться далі на ці дивно легкі та пухнасті млинці з гречки та конопель. Спробуйте їх з крапельницею з імбиру та лимонним настоянним кленовим сиропом. Так смачно!



Активовані гречані та конопельні млинці з блендером (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

2-3

Інгредієнти

Для млинців:

  • 1 склянка сирої гречаної крупи
  • 3/4 - 1 склянка рослинного молока за вибором (в цьому рецепті використовували соєве молоко)
  • 4 медальйові дати
  • 3 столові ложки насіння конопель
  • 2 столові ложки меленого насіння льону
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 1/8 чайної ложки морської солі
  • 1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • Кокосове масло для готування




Сироп з лимонним імбиром:

  • 1 склянка кленового сиропу
  • 1 дюймовий шматочок імбиру, нарізаний шматочками
  • 1 столова ложка цедри лимона

Підготовка

Для млинців:

  1. Напередодні ввечері крупи гречаної кладуть у велику миску або 1 мірну чашку. Заливаємо відфільтрованою водою, щоб вона покривала крупу на кілька сантиметрів. Додайте пару вичавлених лимонного соку.
  2. Вранці збийте крупу в дрібну сітчасту ситечку і дуже добре промийте. Дозвольте продовжувати зливати велику миску або мийку, поки ви збираєте інші інгредієнти і готуєте каструлю. Якщо ваші дати жорсткі або здаються сухими, дайте їм замочитись на кілька хвилин у гарячій воді, а потім злийте.
  3. Попередньо нагрійте антипригарну сковороду на середньому повільному вогні. Тим часом змішайте всі інгредієнти в блендері з високою швидкістю у зазначеному порядку. Збиваємо до однорідності.
  4. Додайте в сковороду крихітний шматочок (1/2 чайної ложки) кокосової олії. Трохи зменшіть тепло. Помістіть або збийте тесто прямо з блендера, використовуючи приблизно 2 ст. Ложки клярки на млинець.
  5. Готуйте, поки краї не стануть сухими, а верх утворює бульбашки, потім переверніть і готуйте ще хвилину. Готуйте партіями, поставивши млинці в теплу духовку, поки не будуть готові всі млинці.

Сироп з лимонним імбиром:

  1. Поєднайте кленовий сироп, нарізаний імбир та цедру лимона в невеликому горщику.
  2. Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин.
  3. Зніміть з вогню і дайте настоятися близько 10 хвилин, перш ніж процідити і вживати.

Примітки

Гречані млинці готуються досить темно на поверхні, навіть коли це ідеально зроблено. Можна опустити насіння конопель, проте текстура буде більш губкою, на відміну від пухнастих.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 442 # Вуглеводи: 73г # Жири: 12г # Білок: 15г # Натрій: 47мг # Цукор: 23г. Інформація про харчування не включає лимонний імбирний сироп. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.